鳕鱼是一种深海鱼类，由于有着肉质美味、入口就化，营养成分高等特点，而受到消费者的喜爱;而油鱼还是比较低价一种鱼种，含有人体不可以消化蜡脂，身体是无法消化，但因为油鱼的外型和鳕鱼十分的相似，因此有的商家愿意为了赢利而欺诈消费者，因此大家在购买的时候一定要分清。那样油鱼和鳕鱼的区别都有哪些呢?鳕鱼实际有什么功效呢?下面就来跟随小编一起来了解吧。

油鱼和鳕鱼的区别

1.看横剖面

鳕鱼肉颜色雪白，肉表面是没有什么尤其粗和显著的红线的，鱼鳞片也十分密，是一片压一片的;一般横剖面大是指鳕鱼，而横剖面小一点有可能是油鱼，这是因为鳕鱼的体积比油鱼大。

2.看肉和皮颜色

鳕鱼的鱼段皮泛白或灰白色、颜色会很淡、肉质细致;而油鱼皮为黑色，有网状、肉质偏硬且不光滑。

3.看鱼鳞

鳕鱼的鱼鳞非常小，身体上有小小银白色小圆点，肉粉色偏浅，并且鳕鱼的鱼鳞十分锐利，摸起来像扎针一样，而油鱼的鱼鳞没有这个特点。

4.用手抚摸

解除冻结以后，鳕鱼摸起来会更丝滑。在解除冻结之后捞鱼皮，鳕鱼是非常光洁像有一层粘液膜一样手感，而油鱼会很不光滑。

5.口味

鳕鱼是深海鱼，入口就化，肉质很细腻，也有与众不同的香气和鲜香;油鱼用食油煎熟了之后肉多香气，可是吃着十分油腻感，煮熟肉质很糙，口味很差。

6.价钱

鳕鱼是濒临灭绝鱼类，捞捕量被严格控制的，加上出产地没有在在我国，自然价格一定是相当高的。鳕鱼市场价一般在一斤85元，而油鱼一般不上32元一斤。

鳕鱼有什么功效

1.有利于成长发育

鳕鱼里面含有丰富多彩的营养物质，肉质细滑很容易被消化吸收，适宜老人和小孩服用，还能够有助于儿童少年成长发育。

2.提高智商

鳕鱼中含有的丰富多样的DHA，能够促进大脑发育的，因此经常吃鳕鱼能够提高智商，也有保护视力的实际效果。

3.预防心脑血管病症

鳕鱼中涵盖的镁元素等成分，有防治高血压、心肌梗塞等病症的功效，能够很好地对内分泌系统有起到保护的效果。

编写汇总：以上就是小编为大家有关油鱼和鳕鱼的区别及其鳕鱼有什么功效的讲解啦。我们在阅读了这篇文章之后，针对油鱼和鳕鱼的区别应当会更加明白了吧。鳕鱼的营养成分那么高，你们可以开展适量服用哦。

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