一旦病了应服药才能逐渐好转，可现今药还分药物和中药，但是相信大部分人都会挑选喝中药，并非药物。由于药物不太好通道，还具备许多的不良反应，而中药是中药方剂，并没有有什么副作用，甚至一些能够增强体质。那熬中药用什么锅比较合适?如何正确的熬煮中药呢?下面就来由小编为你论述下。

1、熬中药用什么锅

a、从某种理论上来说，熬煮中药用石锅是最佳的。由于它的材料平稳，并且不易与药物成份发生任何的化学变化，其传热性匀称缓解，那也是从古到今一直使用的原因之一。

b、自然，熬中药用什么锅好?也可以采用搪瓷锅、陶器或铁盆，所以这些材质锅也较为平稳，与药物里的成分都不会发生任何的化学变化。但一定无法使用炒锅、铜火锅或吕锅等，通常是这种锅的化学特性不稳，易空气氧化;并且在熬药的时候会与中药含有的成份发生反应，使药水的颜色变色。会严重影响汤药的品质，更为关键的是会影响到临床应用。

c、需注意，石锅陡然遇热或受寒就会形成裂痕。因而，刚煎过中药的石锅不必马上用冷水清理，可把它晾凉后然后把药垢清理干净。

2、煎中药的正确打开方式

a、熬药前应自来水浸泡

先用凉水浸泡50-60min。假如是花、叶片、草什么的药物可浸泡50min，假如是根、茎、皮等这些硬实材质的药物需浸泡60分钟。仅有足够的浸泡，才可以使药物中的有效成分迅速融入水里。

b、熬药专用工具最好是用石锅

由于沙锅的传热比较慢，遇热较匀称，并且隔热保温效果比较好，不容易与药物里的成份发生反应，不会造成一丁点的内毒素，对身体健康不容易产生任何损害。

c、加水要适度

往药物中加水的使用量一定要超出药物3-5公分左右就可以，使熬出来汤剂在200mm以内就可以了，多加水与少加水可能会影响其药效。

d、操纵熟度

在汤剂烧开之前，得用走红煎煮，烧开之后再改成文火，使汤剂能略微烧开，主要目的是使药物中的有效成分能最大程度的融入水里，有利于充分发挥药效。

e、熬药时间和频次

煎中药一般都是煎2次是最佳的，第一次是“头煎”，药效可溶解出45%上下，而第二次煎，药效可溶解出35%上下，随后迟早各服一次，那样药效也才能发挥到极致最好是。

小编织语：以上就是关于熬中药用什么锅比较合适及如何正确熬煮中草药材的讲解。总的来说，熬煮中药或是颇具有讲究，除开选容器关键外，熟悉及把握煎中药的正确打开方式也相同的关键。但煎中药时，一定要提前对中草药材开展浸洗一下，切忌浸泡清洗，以防药效外流。如果你觉得苦，可加入适量的糖之后再去服食。

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