随着生活水平的提高要求的多元化，搪瓷锅慢慢受市场青睐。有关搪瓷锅的一些小常识，公众的认知度并不是很高。小编就来来给大家科普一下搪瓷锅性能小常识及其使用规范。

搪瓷锅性能小常识

1、搪瓷锅就是指金属材料压坯表面涂搪瓷釉制成的锅，而搪瓷是通过无机玻璃质原材料运用熔化然后凝于主要材料金属材料与此同时跟金属材料坚固汇聚在一起的一种复合材质。搪瓷的主要材料是金属和釉面两个部分。

2、搪瓷所采用的金属复合材料通常是建筑钢材、铝型材、铜料和不锈钢等。建筑钢材一般采用低碳环保的厚钢板，而铁一般是挑选含碳不少于2.11%的铁碳合金，它们是制做厨具的原材料。铝型材一般为纯铝和钛镁铝合金，铜料一般是采用红铜和紫铜。

3、搪瓷锅性能平稳，不论是冲击韧性或是釉面有机化学特点全是比较不错的，不但抗磨损，抗腐蚀、耐热，并且自身不具备毒副作用，份量轻，外观设计别具一格，兼顾实用性与点缀的实际效果，备受销售市场青睐。

搪瓷锅使用规范

1、切忌空烧及冷热交替巨变。在开始使用搪瓷锅前，锅中得先添加油或水，然后再加温。依据国家颁布的耐热性规范，饭锅较大能接受的温度转变范围为320℃下降至20℃，一旦远远超过了这个数值规范，容易发生崩裂碎瓷的安全问题。如果一开始就干烧锅体，再加点油或水，温度大幅度转变，崩裂概率非常大。

2、隔垫防脱发瓷。摆放茶碗在搪瓷锅里蒸食物时，得用蔑竹隔垫做防护，假如瓷碗娱乐圈里的水先灭掉，与火锅锅底接触，长期下一期会使火锅锅底脱瓷。

3、锅中结焦清理。如果采用搪瓷锅里烹制蹄膀、白木耳时，要防止出现结焦的现象。一旦锅中结焦，先将锅放温开水侵泡多个钟头，再换竹条去掉焦积物，不能用硬质的针刺伤全力清除焦结物，造成瓷面损伤掉下来。

4、日常清理。伴随着应用时间延长，搪瓷锅内会残余污渍，既可以挑选食用碱、皂粉清洗，还可以放水、放适量冰醋酸烧开，清洁瓷面，不会危害锅身。

我：搪瓷锅日益频繁出现在餐厅厨房里，使用清洁时应采用有效的方法，以免发生锅身脱瓷的现象。

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