现今快餐店,不管是大中型连锁加盟,依然中小型单独店,都更加注重知名品牌。而知名品牌针对快餐店而言,更为直观地便是快餐店室内装修。快餐店室内装修,放得好对画龙点睛,放得不太好有可能是劳命伤财,也有估计要推翻重来。如果你想要搞好一家快餐店室内装修,你需要注意什么?
快餐店室内装修一、快餐店的整体规划
快餐店的规划远不是你想摆动场、大门口放置一个收款台那样容易的事。从顾客的订餐到付钱,到公司员工营养配餐和上餐,每一个环节全是在快餐店整体规划设计时要考虑的。
快餐店的空间布局主要包含这几点:
·顾客用空间:点单区,用餐区,便捷其就餐的空间;
·管理方法用空间:总服务台、收款台,便捷顾客付钱付款;
·调养用空间:如营养配餐间、主餐厅厨房、辅餐厅厨房、冷藏间等;
·公共性用空间:排长队区、过道、卫生间等。
知道快餐店能够必须预留空间,下边就要开始每个空间的实际布局了。在这里就需要牵涉到建筑学专业中的专业术语:动线设计方案。动线设计方案理论融入快餐店的整体规划,指的是顾客、服务生、食品与餐具在快餐店里的挪动路经。
动线对快餐店而言有多么重要?
曾经我们做一个一个实例,在餐厅面积不变的前提下,通过重新规划布局规划建设,全部快餐店的使用率提高了20%。并且,影响了原先的顾客动线,顾客的用餐感受也提高了不少。
快餐店动线设计方案达到三关键点:
1、让顾客迅速点单:快餐店便是快,由于顾客的用餐时间大部分是一致的,因此人流量会相对集中。尽可能让顾客尽早作出交易挑选,能够在店内显眼的位置贴出来每日的主打产品,以帮助企业尽快做选择。
2、降低服务员动线挪动:人流量集中化就意味着这服务员会到特殊额时间会太忙,井然有序快速地帮顾客服务要在饭店动线设计方案需要思考的问题。
3、降低顾客在收款台的停留的时间:把点单的用户和等餐的顾客分离,尽量确保等候付钱的顾客不会影响已经点单的用户。节省了顾客的时间是处理你的时间。
快餐店室内装修二、快餐店的设计风格明确
好一点的快餐店室内装修应当是简易并有样式的,不仅仅是绮丽元素堆积,更加是快餐店的食材,价钱,特点综合反映。
室内装修风格要反映了出你的特点:
·把包子店制成西餐店的设计风格,就一定卖的好吗?
·快餐店为什么会喜欢挑选红、黄这种色调?
·西餐店为何都选择金黄或是灰黑色呢?
·饮品店为何全是小清新风格?
这儿一定是有讲究,因此快餐店的室内装修设计一定要考虑自身产品特点,不要盲目追新异中,也不要过于追寻室内装修级别,要学会客随主便。一句话:室内装修风格能够体现你的品类特性。
快餐店室内装修三、快餐店的颜色如何搭配
你可能会了解,在饭店里恰当运用色彩搭配以后,除了能带给人们视觉的差别和艺术享受外,还可以更改餐馆空间的内环境,实现造就某类气氛的功效。
·能够“更改”空间的形态、尺寸
·能够遮盖当场标准的不足
·能够融洽不同类型的型体、装饰设计、材质矛盾
·能够带来丰富的情感,活跃气氛
快餐店定位是,客单量高,客流量非常大。所以快餐店颜色全部采用色度、对比度相对较高的暖色如焦糖色、鲜红等。比如说肯德基就选用以红橘黄色为主导调色彩搭配,配上暖色的日光灯。
最先高明度、高饱和度的暖色归属于膨胀色,从思想上可扩宽空间,可以减少顾客总数多时的拥堵感;次之,红黄橙等暖色会让人觉得时间对比具体时间久,换句话说许多人在暖色自然环境下能下意识的加速姿势节奏,进而提升快餐店顾客流动速率;其次,色调鲜艳的空间和家具能给顾客以洗净与高效率的印像。
快餐店室内装修四、快餐店的桌椅板凳配备
桌椅板凳是快餐店必不可少的机器,快餐店在配置桌椅板凳时,需要注意以下几个方面。
·考虑到快餐店的级别
·考虑到顾客总数组成
·尝试使用挡板、隔断
在桌椅板凳的配置上,还一定要把握好舒适感。快餐店室内装修太舒服,代表顾客用餐停留的时间也很有可能也会更加长,客单量就太低了,不顾及客单量的快餐店室内装修都是耍流氓!
快餐店室内装修五、快餐店的灯具选择
灯光效果是衡量快餐店情调的重要因素,是快餐店家装的生命,级别感觉都靠这个。因此灯具挑选也是非常重要的。室内设计师或许会在乎灯色冷热、阴影效果等专业人士设计,而带入到顾客的身上,就是直观地理性认识——我愿在这儿滞留多长时间。
明暗度灯条出来的点线面构成灯源,塑造了餐饮店的情调、氛围和级别。并非昂贵照明灯具,才可以照出来良好的效果。一般灯泡,也会让你游刃有余。挑选灯具情况下,需要注意下边以下几点:
1、多元化挑选,配合使用多种多样光源
2、留意各种灯搭配,配合使用多种多样轨道射灯方法
3、留意光线强度
三分设计方案,七分方案策划.总体来说,快餐店室内装修,仅有经过前期多方面、全方面的方案策划,中后期才可以省时省力。
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