说到生铁和熟铁想来好多人不是很了解，那样说到锅大家一定不陌生了啊！锅主要分生铁锅和熟铁锅二种，生铁和熟铁的区别又在哪里呢？他们分别各自有哪些优点呢？下面就来跟小编一起来了解一下吧！

生铁和熟铁的区别
特性区别：
一、生铁：含碳量在2~6.69%的有色金属。又被称为“生铁”。除含炭外，还含：硅、少许硫、磷等，它可以铸不能锻。
二、熟铁：用生铁精练而成纯铁。含碳量在0.02%下列，又被称为“锻钢、纯铁”。纯铁规定碳、磷、硫等杂物元素含量比较低，其冶炼厂难度比较大，原材料成本远高于生铁和钢。
关键区别取决于含碳量，含碳量>2%的铁，叫生铁;含碳量低于0.04%的铁，叫熟铁;含碳量0.05~2%间的铁，称之为钢。
特性区别：
1、熟铁特性：材质很松，可塑性好，容易变形，强、强度均低，易煅造和电焊焊接，主要用途太窄。纯铁做为电工设备，具备强的磁化强度，适用于各种铁心。还作为高端碳素钢的原材料，纯铁非常少作为建筑材料，因为其质地柔软，抗压强度不太高。
2、生铁特性：含碳量多，耐磨损、锻造性强，但硬而脆，不可以铸造。依据碳的不一样，又可分为：炼铁生铁、锻造生铁等不同的。
目前市面上，比较常见的铁有4个标准:回收铁.工业生产铁.服用铁.诊疗铁，瑞谷堂铁壶所有做到实用标准。
从生活中的细节看生铁锅和熟铁锅哪家好
1、从省柴省天然气等节约染剂和电力工程的角度去考虑到
熟铁的可塑性好，韧性高，热传导快，而生铁锅脆，没办法生产制造得薄，热传导没熟铁锅快，因而，熟铁锅好些。
2、从日常清理层面去考虑
生铁锅要方便一点。在常常前提下，只需不到位洗掉表层浮油，烧菜后立即清理，生铁锅是不容易生锈。但熟铁锅需要在用完之后，清洗并锅糊水份，或抹上浮油，不然易锈蚀。
3、日常用于开展食材油炸炒锅
生铁锅热传导慢，在导热率余干县。在油炸食品时，生铁锅不容易糊底，温度且不易太高，因而，选生铁锅好一点。
4、炒锅防生锈角度考虑
生铁锅，光泽度低，有细小空隙，油炸食品时间久，表面形成一层浮油，一方面避免油温过高，另外一方面避免铁锅生锈。熟铁锅，表面光洁，除非是将食物炸糊了，不然难以产生锅垢。
5、大煮大熬等其他家中日常烹制的
挑选生铁锅好。一方面，中大型套锅的价格贵，生铁锅划算。另一方面，往锅中要接触到很多盐酱醋，易浸蚀锅身，在这样的情况下，熟铁锅更加容易锈蚀。
编写汇总：以上就是关于生铁和熟铁的区别的基本知识详细介绍，日常的饮食搭配离不了套锅，而国人钟爱吃烧菜，所以一口安全性利于身体健康的炒锅，其作用便十分突出了。很多身体缺铁好朋友，多吃些炒锅所炒的菜，长此以往人体的含铁可提升许多，这一切的前提是选对锅。

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