餐具就是我们盛装食材的一种手段，每一个人家里都会选购形形色色的餐具。精致的餐具能够让我们的吃饭时心情愉快，与此同时从思想上还可以让食物越来越更美味，是我们对于生活的一种态度。可是如果购买或者使用不正确的餐具，极有可能会让特色美食变“毒药”，接下来小编就来介绍一下购买和使用餐具时要注意哪些事宜。

瓷器：回绝内腔墙绘多刚买餐具醋里泡

身心健康威胁：瓷器餐具内壁上的墙绘尽管颜色鲜艳，但铁釉里面含有铅、汞、镉等重金属元素。在其中，镉和铅很容易引起肝部或其它内脏器官中毒了，汞则能够引起肝、肾硬底化。瓷器的釉彩越大，颜色越艳丽，铅、镉等化学物质也就越多。

身心健康忠告：选瓷器餐具请别太注重装饰图案，尤其是不能用内腔带墙绘的碗碟。刚买的餐具可以直接放到醋里泡2~3小时，以融解铁釉中的有害物质。此外，彩瓷千万别放到微波炉里面加温。

不锈钢板：避开强强酸强碱食品类损坏需定期更换

身心健康威胁：不锈钢是由铁镍铁合金再倒入其他一些化学元素制作而成的。它金属材料性很好，并且比其它金属材料更耐生锈。可是如果使用不当，不锈钢板里的化学元素就会在人体内渐渐地堆积，实现一定量时就会危害人体健康。

身心健康忠告：使用不锈钢板餐具时应尤其小心，不要长时间盛装强碱或碱性的食材。不锈钢器皿最好也不要用于难熬中药材。一旦发现不锈钢板餐具变型或是表面损坏，就应该及时拆换。

吕锅：过多摄入铝能致记忆力减退

身心健康威胁：铝是智商变老原素，可引起记忆力减退、逻辑思维反应速度迟缓。过多铝不仅仅是造成老年痴呆症的一个重要原因，对幼儿脑部发育也是不利的。而食品中的铝大部分来自厨具（锅和铲）的环境污染，特别是铁、铝混合使用（如炒锅铝铲或吕锅铁锹），因为电解法和更换功效，可引起铝合金的融解，提升身体对铝摄取量。

身心健康忠告：不必长期用吕锅，铝、铁制作而成的厨具和餐具也别混合使用。

不沾锅：避免空烧不油炸释放出来毒副作用损人体

身心健康威胁：不沾锅使许多家庭妇女脱离了锅中难洗的烦恼，但不沾锅的涂层高温下会裂化，并释放出来二种有毒物质，一种是氟氯碳，另一种是三氟化碳。前面一种对动物的人体机构有危害，并且会在体内汇聚；后面一种有毒性，也会伤害人身体。

身心健康忠告：用不沾锅做饭、烧汤等一般不会对人体造成危害，但是若用于油炸食品类，就会存在一定的伤害。因为有些人在做饭的时候喜欢将锅烧干、烧烫之后再给油，那样锅中环境温度毫无疑问超出260℃。因此使用不沾锅时，一定要避免这样的习惯。

塑胶：塑料瓶子切忌当油壶应用

身心健康威胁：植物油脂装到塑料制品时会造成化学效用，分解出有害物，危害人体健康。

身心健康忠告：选择塑胶餐具时，应尽量选择无气味、且产品上标注了PE（高压聚乙烯）和PP（聚丙稀）字眼。平常应当避免把油装到普通塑料瓶子中。选用进口PC材质机油桶是最佳的。

木筷：不必亲睐漆料筷采用越纯天然就越好

身心健康威胁：抹了漆面的木筷外表美观、经久耐用、好洗，但是漆料里面含有铅、镉等有害气体，这其中的苯更是名副其实的致癌物质，色调过深或工业油漆太重的木筷长时间使用后，工业油漆中的重金属及其有影响的有机溶液会对身体导致慢性伤害。

身心健康忠告：选木筷最好不要选涂油漆的，此外，木筷买回来需多清洗、多消毒，清理后一定要吹干，起码要一年换一次筷子。即便是亲人之间，木筷也别混合使用，以防散播病菌。

好啦，以上就是关于餐具购买使用有门道 应用不正确餐具小心特色美食变“毒药”的相关内容阐述了，是否才发现原来餐具也有那么多的注重？餐具就是我们日常每天都会使用到的商品，因而，为了能自己和家人的健康，针对餐具的挑选一定要格外注意。

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