前不久趁着出差机遇回了趟家，但是由于行程安排急匆匆，只有趁我妈做饭的时候和她多讲一会儿话。

但说实话，我从没有过那样想要把厨房门和墙都拆下来的想法，由于环节中我发现了：

①假如要给我妈打杂，不但厨房越来越拥堵，我爸爸也需要站在厨房大门口跟我们俩讲话；

②我妈想回复我，但专注力又离不开手里的活；

③把摘菜这种切配工作中转移至厨房外，又无法自然而然跟我妈闲聊……

作为一个老早就接触到了敞开式厨房观念的专业人士，这“互动交流而不得”的感觉了让人非常怪怪的，也更太深了我仍然坚持需做敞开式厨房决心。

互动性厨房

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图源：电视连续剧《家有儿女》剧图

互动性是因为，并不是果

我想要做敞开式厨房的原因是根据市场需求的准确判断，但是现在网上有很多观点都会直接把「敞开式」和「互动性」、「提高家人爱情」立即划上等号，但实际上要在舍本逐末。

先出互动交流观念，才会有互动性

想到每一次我们家聚会活动，亲朋好友经常会在吃饭时间前进家，进来后就会一窝蜂地给已经厨房忙的母亲客套一番。

大伙儿围攻在狭窄的大门口除开只会让厨房更为炎热以外，更多的时候只能看着我妈繁忙的身影，而她只有抽烧菜的空档才可以和大家对望沟通交流。

图源：互联网

只要我们一去大客厅就座，基本上只有等到吃饭的点才能讲上话了。

倘若是敞开式厨房，亲戚朋友就能在边上坐下来与我妈闲聊，顺带能够自然而然帮助摘菜打杂。

图源：电视连续剧《你迟到的很多年》剧图

我妈也能够在做饭的时候随时观察到客厅的一举一动，有什么话题也能随时添加。

从备菜到用餐的整个过程，不论是我妈或是亲戚朋友，都能够深度参与进来。

那样宾客不会因为等着用餐有所压力，主人们不会因为要忙而担忧不到之处。

图源：互联网

因此在原本我们就有互动交流观念的情形下，密闭式厨房便成为了人们交流的阻拦，这个时候就需要一个更自由的空间来解决问题，家人间的感情会因此变得越来越好。

进行了敞开式厨房≠拥有互动性

如果家里平常就没有这个互动交流观念，想要通过敞开式厨房来提高互动性，那也只能是一概而论。

图源：互联网

以前最热门的韩国影片《82年生的金智英》中，即便是敞开式厨房也依旧无法改变冷淡的家庭环境，这时厨房的墙是“透明色”。

女主角独自一人在厨房提前准备10余人的饭食，失落地看向坐到大客厅欢歌笑语的家人，却没有一个人去关心她，包含她的老公。

因此在并没有「互动交流观念」以前，厨房制成什么样的形式没那么重要，最为关键是指必须变化现阶段的意识，来改变局势。

让「他们」摆脱厨房

虽然在2023年的当下，越来越多男士参与到了厨房当中，但厨房这一室内空间依然会被罩上胎儿性别标识，变成缠住女士往外拓展的束缚。

朱自清的《背影》表现了细腻父亲的爱，而我坚信有大多数好朋友想象中的身影是在厨房里转圈的妈妈。

近期“大娘届的浅池”——「书生」，高达千万粉丝的小视频账号被封事情，大家应该都略有耳闻了。

很多网友都是在拍手称快，却没人留意到，还有一群因而而失去了精神寄托的中年妇女在忧心忡忡。

他们从书生那边“贪欲”地吸取了现实生活中没有人可以给出的在精神上，和追星少女一样用礼品来承载着自身的精神世界。

在那片新天地中，他们快乐又自得，而现实中应对的则是家人的看不上、冷漠恶言相向，乃至由于最近低落的情绪被家人讽刺至出走。

不禁想到以前人们都取笑一位阿姨网聊假靳东，大姐说了一句话便要我啜泣：“我在这个家做了一辈子大黄牛，只有自己说我是满天星星。”

一天到晚围绕厨房灶台转，付出全部时间和精力去确保这个家庭正常运行的她们，竟然连家人最基本关注也得不到。

图源：互联网

在很多人的观念里，厨房就应当是女人领域，即便是将厨房的墙都拆下来，他也不会踏入厨房一步，而女性在厨房中的投入也被视为理所应当。

在这么冷淡的气氛中谈什么交互性？

但把厨房开启，让更多的人以各种形式参与其中，本便是对女性困境的一种破译方法。

看得清厨房，才能看清她

当做20新世纪最具影响力女性之一，室内设计师比劳·佩里安为给女性争得更加轻松更公平的权力，制定了半开放厨房。

图源：互联网

到此，厨房室内空间再也不是像以前一样必须躲躲闪闪，烹饪的人还不会再困在背后，而是可以游刃有余地享受其中。

贝利安仍在橱柜台面中间处设置了一个开放性的对话框，就是我们目前也经常会可在平常人家中看见的「传菜员口」。

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这种设定不但可以宽阔视野，也可以通过传菜员的形式进行姿势里的沟通交流，让家人都参与到厨房空间。

除此之外，一样源于贝利安的岛形厨房是现在孝志式厨房的雏形。

图源：《装修设计解剖书》

这种孝志设计方案淡化了厨房、饭店、客厅边界感，和整体的大容量更好地融为一体，更为削弱了厨房的适用性，和卫生间一样，归属于家里每一个人。

图源：尚美饰家-真正别人

敞开式厨房❌

进出厨房的权利✔️

归根结底，实际上厨房只是一个室内空间罢了，开不对外开放，如何对外开放，也解决不了最核心的难题：观念的转变。

假如不可动摇地觉得厨房就属于家中某一个人的，即便是完全开放的厨房，也不能让家庭成员关系提高半点，便都没有交流的实际意义。

因此需要打开的不仅是厨房，反而是有着随便进出厨房的权利。

图源：互联网

喜欢做饭和不得不做煮饭是两回事，善于做饭的人也是有挑选不做饭的权力。

没有任何人应该跟厨房关联，当所有人都能够像对待其他空间一样对待厨房时，就算是有墙和大门的隔绝，那么它便都是「开启」的。

好在大家意识都是渐渐地不断前进，厨房已不再是专属于女性的前线，越来越多男士也在制作中寻找乐趣和幸福的味道，繁忙的身影从一个，转变成2个，甚至三个。

图源：互联网

只需观念不会再干固，即便是一个人在厨房实际操作，也不会有什么丢下的无力感，此刻有墙没墙，可能就不那么重要了。

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